A qué huele el césped cortado
Considerado por muchos como uno de los placeres más insólitos de la vida, el olor a hierba recién cortada es muy valorado porque, además de agradable, inspira una sensación de paz y armonía con la naturaleza.
Aún así, este olor es un mecanismo de defensa que la hierba ha desarrollado durante millones de años, y es el efecto secundario de algunas reacciones químicas inusuales.
Aromas y respuestas
Uno de los muchos otros compuestos liberados por la hierba cuando se corta es el ácido jasmónico, llamado así porque se descubrió por primera vez a través de las plantas de jazmín. Esta sustancia actúa como insecticida, diciéndoles a los insectos que comen plantas que se mantengan alejados.
Otra función de esta sustancia es la de señal que invita a las avispas parásitas a venir y poner sus huevos sobre los insectos herbívoros, manteniéndolos así alejados. Por lo tanto, esta sustancia tiene una doble función: ahuyenta a los insectos que se alimentan de sus hojas y, para los que aún sobreviven, atrae avispas parásitas que acaban con esos insectos.
Qué hay detrás de ese agradable olor a hierba recién cortada.
Hmm, el olor a hierba recién cortada. Al igual que la gasolina, la hierba cortada es uno de esos olores raros y aromas punzantes que gustan a las personas, seguramente porque está ligado al aire libre, los días de calor, el campo, los viajes, la piscina, etc., nos dan sensaciones que nos hacen sentir cómodo.
Pero resulta que la causa del olor no es tan agradable. El olor es en realidad una señal de que la planta está en peligro y es el efecto secundario de algunas reacciones químicas graves.
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