Come a tu manera en Galicia

Si visitas y viajas por Galicia y te apasiona la comida, entonces es mejor que te gusten los mariscos. Ahora, esto no pretende ser una declaración para decir que eso es todo lo que puede obtener, lejos de eso, es simplemente una declaración para hacerle saber que está a punto de estar expuesto a la mejor cocina de mariscos, si no la mejor cocina de mariscos en toda España

Para una provincia que tiene una proporción tan grande de sus fronteras compuestas por la costa y una parte tan grande de su empleo que proviene de la pesca o las industrias asociadas con el mar, el hecho de que los gallegos sean muy buenos cocineros cuando se trata de mariscos Difícilmente sea una sorpresa.

Con respecto a los mariscos costeros, la espectacular costa de Galicia ofrece un hábitat tranquilo y apartado para una variedad de crustáceos, pescados y mariscos extremadamente agradables y sabrosos.

Comparado posiblemente con la amplia variedad de alimentos que componen la cocina de Francia e India, posiblemente la cocina gallega podría considerarse bastante simple. Sin embargo, esto no sería la historia completa y, de hecho, sería una simplificación excesiva. Nunca compares la comida simple con mala calidad porque en esta área, sin embargo, este marisco puede considerarse técnicamente bastante simple, pero tiene un nivel excelente y una calidad extremadamente alta.

Una vez dicho lo anterior, no caiga en la mentalidad de pensar que todo lo que obtendrá en Galicia es una lista interminable de recetas de langosta y cangrejo tras otra, de hecho, nada podría estar más lejos de la realidad. Varios productos agrícolas como la papa, el maíz y el trigo también son un elemento básico en la dieta gallega, junto con los productos lácteos y cárnicos de animales como el ganado bovino, ovino y porcino.

El hecho de que en esta región tenga un clima tan templado y la vegetación sea verde y exuberante durante todo el año significa que se puede dejar a los animales afuera para pastar virtualmente 12 meses al año y esto significa que hay un suministro constante de alimentos extremadamente frescos. , disponible y muy sabrosa y suculenta carne.

Pero volvamos a los mariscos! Nuevamente, debido a la importancia de la costa en Galicia, hay un número cada vez mayor de restaurantes y hoteles que podrán proporcionarle platos de mariscos extremadamente agradables recién cocinados con ingredientes que probablemente hayan tardado unas pocas horas en llegar del mar. a la mesa.

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