Cómo se educa el sentido del gusto

¿Alguna vez un olor te ha transportado a tu infancia? ¿Te ha teletransportado a otro lugar? Esta es la forma más primaria de memoria y está estrechamente relacionada con nuestras emociones. Y sí, todo esto se llama memoria olfativa.

Es importante aclarar que el sentido del olfato es un sistema químico. Por tanto, se encarga de detectar los químicos que generan aromas en el ambiente. Este procesamiento es fundamental para la supervivencia, ya que nos ayuda a detectar sustancias que podrían poner en peligro nuestra vida, como los alimentos en mal estado. También es uno de los sentidos más efectivos. Esto se debe a que ingresa a las estructuras cerebrales que procesan su información de manera más directa.

Los beneficios de trabajar el gusto con los niños

  • Atención focalizada, fundamental para el aprendizaje. Cuando los niños están atentos y esperando probar uno o más alimentos, es un buen momento para ejercitar la atención enfocada.
  • Te permite combinar un gusto agradable con una especie de aprendizaje. En este sentido, es importante poder armar la estimulación gustativa y luego profundizar en el aprendizaje. De esta manera, las dos experiencias se relacionarán de manera efectiva y combinada, dando como resultado su registro en la memoria a largo plazo de manera unificada. Por otro lado, el lóbulo parietal recibe el sentido del gusto, pero al mismo tiempo la experiencia positiva de un sabor agradable se asociará con el sistema límbico, repercutiendo positivamente en el aprendizaje.
  • Permite al niño integrar adecuadamente los estímulos de su entorno.
  • Autoconocimiento. Aprende a conocer tu propio cuerpo.

A continuación, veremos algunas estrategias para hacer diferentes experimentos y trabajar el gusto en niños de primaria. Se pueden hacer en casa y en el aula.

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