Cuáles son los pimientos más picantes
Capsicum es una planta con mil nombres, pero se suele llamar Chile, Ají o Pimiento. Los frutos se diferencian según su nivel de picante: pimientos dulces, de sabor suave, “no picantes” y pimientos picantes, frutos de diferentes niveles de picante, más pequeños y alargados que los anteriores.
Spicy Capsaicin contiene únicamente capsaicina, un componente que estimula el receptor térmico de la piel, lo que provoca la sensación de picante en nuestras papilas gustativas.
Bhut Jolokia – 1,041,427
También conocida como la “pimienta fantasma”. Es considerado un Súper pimiento picante por naturaleza, y también entre los 10 pimientos más picantes del mundo, es muy popular, y es bastante común ver a personas en las redes sociales haciendo retos donde lo prueban y reaccionan con su calidez. . Es un híbrido entre las especies Capsicum Frutescens y Capsicum China. Se estima que es 400 veces más caliente que Tabasco.
El Carolina Reaper es el pimiento más fuerte del mundo según el Libro Guinness de los Récords.
Esta es una imagen de Aleksandar Tanic.Foto: Vladimir Zivojinovic / AF
Ya que tiene un promedio de 1,6 millones de unidades de calor en la “Escala Scoville”, que mide el compuesto químico capsaicina , es decir, la potencia de los pimientos.
Lo admitimos: ¡tenemos una gran historia que contarte sobre la comida picante! ?
Hace un tiempo nos enamoramos a primera vista de unos tiernos pimientos en un mercado. Y sí, decidimos comprarlos sin preguntar de qué variedad eran. ¡Gran error! Estábamos tan felices de llevar nuestros pimientos a casa y decidimos cocinar spaghetti all’arrabbiata… ¡Y teníamos mucho calor! ? Estábamos cortando los pimientos para añadirlos a la salsa y enseguida nos empezaron a doler las manos… Ni os imagináis el día que pasamos. ¡Que terrible! La sensación de fuego en las manos no se quitaba con agua fría, cremas o leche (remojar las manos en leche parece que funciona muy bien, dicen)…
Después del desastre poco aquí aprendimos la lección: antes de usar pimiento picante, es importante asegurarse de qué tan caliente está, para evitar sorpresas desagradables.
Los 5 pimientos más picantes del mundo
Desde 2014 esta pequeña criatura ostenta el título de pimiento más picante del mundo en el Libro Guinness de los Récords con un valor de escala de 2,2M. SHU. A pesar de que en 2018 el mismo creador del Reaper, Ed Currie, anunció que había conseguido un pimiento SHU de 3,3M, lo cierto es que aún no ha sido sometido a verificación por parte de los jueces de Guinness. El Carolina Reaper se produce en Carolina del Sur y es el resultado de un cruce entre dos especies: el chile habanero y el Naga jolokia. Una alegria. Si quieres quemarte por dentro.
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