Gary Rhodes cocina en Granada

El famoso chef Gary Rhodes está ayudando al hotel Calabash a atraer a los huéspedes con su popular restaurante ubicado dentro del complejo. Aquellos que se encuentren en paquetes turísticos de Granada y se queden en el Calabash serán tratados en el restaurante Rhodes con cocina gourmet dirigida por el mismo hombre.

El complejo, ubicado en Lance aux Epines, es hermoso y lujoso y se encuentra en la privacidad de Prickly Bay, en el extremo suroeste de la isla. El restaurante Rhodes es todo lo que esperarías de una de las cocinas de los chefs y es el mejor establecimiento para comer que ha abierto en el extranjero. La combinación de productos locales y especias que crean un toque caribeño adicional hacen de este restaurante una opción popular entre turistas y locales.

Gary llegó por primera vez a la isla de Granada hace varios años cuando estaba de visita para filmar el programa de televisión Gary’s Spicy Kitchen en 1994. Fue entonces cuando entabló una estrecha amistad con el propietario del hotel Calabash, Leo Garbutt. Como Leo y Gary son chefs entrenados, inmediatamente formaron un vínculo y se propusieron convertirse en el primer restaurante con ‘chefs de personalidad’ en el Caribe. Gary estaba especialmente interesado en trabajar en Calabash porque le gustaba el hecho de que es un pequeño negocio familiar en lugar de ser parte de una cadena masiva de hoteles. Esto es perfecto para las personas en paquetes turísticos de Granada que prefieren resorts un poco más tranquilos y relajados.

Aunque no está allí todo el tiempo, Gary tiene una fuerte influencia sobre lo que está sucediendo en el restaurante y se asegura de que haya una sólida estructura de capacitación y consistencia en todos los platos. Visita el hotel regularmente y participa en todos los aspectos de la cocina y el restaurante. Está tan decidido a que el restaurante Rhodes sea uno de los mejores lugares para comer en Granada que uno de sus chefs, David Marshal, tiene su base allí para supervisar el control de calidad. Este es solo otro paso más para garantizar que la calidad de la comida que se sirve cumple con los altos estándares de Gary. Él y muchos otros trabajaron en la cocina y la tripulación durante un año para obtener todo lo mejor y han modificado los platos locales para adaptarse a una paleta exigente.

Un restaurante granadino con platos locales en el menú, con Rodas a bordo, atrae a nuevos clientes cada año. Esta es una visita obligada para hacer una parada para las personas que viajan en paquetes turísticos a Granada.

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