La comida de buena suerte del año nuevo chino

Llamado yusheng en el lenguaje local, la ensalada de pescado crudo es introducida en Singapur por los colonos chinos del siglo XIX de las ciudades costeras del sur de China. Estos hombres y mujeres marineros dependían del mar para su fortuna, y dieron gracias al mar al ofrecer el regalo de mariscos más elaborado que tenían a una deidad femenina china conocida como Nuwo.

El plato chino consiste en tiras de pescado, más comúnmente salmón o parang ikan, y se mezcla con vegetales desmenuzados y mezclas de salsa fermentada con un efecto encantador. Debido al requisito de mano de obra intensiva de preparar un yusheng de Singapur, el plato se ha servido tradicionalmente en países de mayoría china como Singapur solo en ocasiones especiales y fechas como el Año Nuevo chino.

Yusheng es un plato popular en los hoteles y restaurantes de Singapur. Por tradición en el YWCA Fort Canning Lodge en Singapur, las familias se reunían alrededor de la mesa de yusheng y, en el momento justo, lanzaban al aire los pedazos triturados del plato mientras exclamaban deseos auspiciosos. Esta práctica le ha dado el nombre de «lanzamiento tradicional» a un plato de yusheng.

Del 28 de enero al 8 de febrero, el hotel en Singapur de YWCA Fort Canning Lodge ofrece paquetes de yusheng de Año Nuevo Chino en el restaurante Coffee House del hotel. El lanzamiento tradicional de yusheng viene con variedades de salmón e ikan parang. Cada juego está disponible para hasta 10 personas y puede ser utilizado en el hotel de Singapur de 12 p.m. a 8:30 p.m.

Además del lanzamiento tradicional de yusheng, el YWCA Fort Canning Lodge de Singapur también ofrece paquetes de reunión y celebración durante la temporada del Año Nuevo Chino. Para obtener detalles sobre los especiales de año nuevo chino en YWCA Fort Canning Lodge, puede visitar el sitio web de su hotel en Singapur. Ubicado en Fort Canning Park, el hotel YWCA en Singapur puede llevarte a la prosperidad este año nuevo chino.