La ensalada envasada es higiénica
En verano, los platos estrella se elaboran en ensaladas: frescos, saludables y recomendados para todas las dietas. Pero, ¿hay tiempo para preparar una buena ensalada mixta? Esto significa comprar algunas verduras y hortalizas, lavarlas, escurrirlas, pelarlas, picarlas… Hoy es mucho más fácil. La industria alimentaria ofrece soluciones novedosas: las ensaladas preparadas y listas para comer se denominan ensaladas IV-Gamma. Y son muchas las ventajas: duran más en fresco (de media entre 7 y 10 días envasados), ofrecen una gran variedad (rúcula, lechuga, zanahoria, canónigos…), están limpios, picados muy finos, listos para comer en tan solo . , sin desperdiciar nada ni generar sobras accesibles en cualquier supermercado. ¿Qué trabajo de innovación hay detrás de estos productos?
En verano no solo nos importa más nuestra alimentación, también queremos comer ligero y sencillo. Una forma de hacerlo es apostando por alimentos saludables como frutas y verduras, muchos apuestan por ensaladas que ayudan a hidratar el organismo y, además, son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
Las ensaladas y verduras envasadas, convenientes y fáciles de preparar, prometen ser la versión saludable de la comida rápida. Pero no todos están convencidos de sus talentos. ¿Son tan nutritivos como los elaborados por uno mismo? ¿Tienen conservantes? ¿Son confiables?
Nunca tenemos suficiente tiempo y, muchas veces, no queremos pasar horas en la cocina. Pero tampoco debe ser una excusa para no comer sano. Puedes hacer macedonia de escarola y frutas, o canónigos y rábanos con lentejas, o salteado de verduras en menos tiempo del que se tarda en pedir una pizza o freír unas croquetas heladas para la cena. Y estará poniendo un montón de vitaminas, minerales y fibra en su plato (y ahorrándose unas cuantas calorías en el proceso).
La versión saludable de la comida rápida está formada por productos de la llamada cuarta gama: todos aquellos alimentos frescos que se venden pelados, limpios, cortados y envasados, listos para servir crudos en el plato o para cocinar como ellos desean. Cifras del sector aseguran que forman parte de una compra rutinaria de 13 millones de viviendas en España donde deshojar, lavar y trocear lechugas empieza a ser un gesto tan antiguo como hervir la leche que trae el lechero a primera hora de la mañana. antes de la irrupción del ladrillo. ¿Él le da una campana a alguien?
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