Languedoc Wines – una visión general

El Aude es la cuna de la vinificación en el Languedoc. Las vides fueron plantadas por primera vez cerca de Narbona por los romanos en 118 dC y la agricultura floreció en la colonia romana en expansión. Hoy la vid es el cultivo más importante del Aude e influye no solo en el paisaje sino también en la economía y la política de la región. La región contiene vinos de Languedoc bajo los siguientes AOC: Minervois, Corbieres, Fitou, LaClape, Cabardes, Malpere y Limoux.

Aunque las cooperativas aún dominan la producción, hay muchos productores privados excelentes. Algunos de ellos se han establecido desde hace mucho tiempo, pero muchos provienen de familias que han sido productores de uvas por generaciones, pero que recientemente han decidido «hacerlo solos» y hacer su propio vino. La generación más joven de enólogos a menudo ha asistido a la escuela de vinos y ha ampliado su conocimiento al trabajar en otros lugares y ha traído a casa su experiencia e ideas nuevas. Otros productores de vino han venido de otras partes de Francia o del extranjero, atraídos por la extraordinaria belleza de la región y su potencial para hacer un gran vino. Todos estos productores comparten un objetivo común: hacer un buen vino y expresar el terroir único para los vinos de Languedoc.

Las variedades de vid son similares a las de todo el sur del Mediterráneo. Cariñena y Garnacha son las más cultivadas, pero Syrah y Mouvedre están cada vez más plantadas, estas últimas se desempeñan bien cerca de la costa. Cinsault también es popular para el vino rosado y forma parte de la mezcla para muchos tintos. Cabernet Sauvignon Merlot y Malbec hacen que vinde pague vinos en todo el Aude y están permitidos en las denominaciones que rodean Carcasona. Los vinos blancos son una minoría, pero pueden ser excelentes y están hechos de garnacha blanca, marsanne, roussanne y bourboulenc y vermentino, mientras que los blancos de Vin de Pays están hechos de las principales variedades internacionales chardonnay, sauvignon blanc, voignier.

La variada topografía y el clima en el Aude han dado lugar a una gran diversidad de estilos de vino, desde elegantes vinos espumosos de Limoux hasta tintos picantes y melancólicos de Corbières y Fitou. La costa más cercana es el macizo de La Clape, de nombre desafortunado pero hermoso, que separa a Narbonne del Mediterráneo. Esta es la región vitivinícola más seca del Languedoc, por lo que los viñedos son naturalmente de bajo rendimiento y la brisa marina y la altitud se combinan para dar a los vinos una frescura y una estructura fina que los distingue. Los vinos son designados Coteaux du Languedoc y los productores de noteare Chateau la Roquette, Domaine Pech-Redon, Chateau de la Negly y el impresionante Domaine L’Hospitalet en La Clape.

La región vinícola más extensa y variada del Aude son las Corbières, que se extienden desde la llanura costera de Narbonne hasta el Mont d ‘Alaric, con vistas a Carcasona y al sur hasta Mont Tauchand y las estribaciones de los Pirineos. Los legisladores del vino han dividido oficialmente esta vasta región en 11 subregiones diferentes para reflejar la diversidad del territorio. Los vinos Corbières vienen en todos los colores, pero son predominantemente tintos y los estilos varían de vinos afrutados y rústicos basados ​​en Carignan para? beber todos los días a vinos de hierbas con sabores profundos de clase real y potencial de envejecimiento. Hay más de 400 productores en Corbières. Voulte Gasparets, Mansenoble, Domaine de Lastours, Domaine de GrandGres son solo algunos de los muchos que vale la pena mencionar y la Cooperativa de Castelmaure es la mejor cooperativa del Languedoc.

Ubicado en 2 áreas distintas en el sur de Corbières, se encuentra Fitou, que tiene la distinción de ser la primera región vinícola de mesa en el Languedoc en recibir una denominación en 1948. El terreno es accidentado y montañoso, y los vinos son casi exclusivamente tintos, elaborados con cariñena y garnacha. con un poco de Syrah y Mourvedre. Los vinos son cálidos, picantes y herby con la cooperativa Mount Tauch y Domaine Bertrand-Bergé, particularmente buenos productores.

Moviéndose desde Narbona hacia Carcasona, el clima cambia con las influencias atlánticas cada vez más predominantes. La denominación dinámica de Cabardès, al norte de Carcasona, ilustra este cambio climático. Los vinos deben elaborarse a partir de una mezcla de variedades «atlánticas» (es decir, de Burdeos) como cabernet sauvignon, franco, merlota y malbec con variedades mediterráneas, los sospechosos habituales de garnacha, syrah, cariñena y mourvedre. Los vinos combinan la fruta negra y la elegancia de Burdeos con la especia y la amplitud del Mediterráneo. Pennautier hace Cabardès muy pulido, pero Domaine Cabrol, Domaine O y Domaine Jouclary también están haciendo olas. Cotes de La Malpere es similar a Cabardès en que es un cóctel de uvas atlánticas y mediterráneas con la diferencia de que predominan las variedades de Burdeos y está prohibido el cariñena. La Cooperativa de Razes domina la producción, pero algunos pequeños productos comienzan a dejar su huella.

Limoux es un clima fresco Languedoc y es famoso por sus vinos espumosos que ha estado haciendo durante cientos de años. De hecho, los lugareños afirman que el «champán» se inventó en Limoux, mucho antes de que Dom Perignon descubriera cómo hacer que las burbujas permanezcan en el vino. Blanquette deLimoux en el fizz tradicional y está hecha de la uva Mauzac withchardonnay y Chenin Blanc. Cremant de Limoux es un estilo un poco más moderno y está en gran parte con Chenin Blanc y Chardonnay con una pizca de Pinot Noir. Otra especialidad local es el método ancestral, que es ligeramente dulce y gaseoso hecho exclusivamente de Mauzac. Limoux también es conocido por sus vinos elaborados con Chardonnay, promovidos inteligentemente por una subasta anual «toques, etc.lochers» donde los mejores chefs fomentan la oferta de barriles de chardonnay.

Artículos relacionados con Viajes y ocio

Lo que necesitas saber - cancun travel

Lo que necesitas saber – cancun travel

Las tentaciones fuera de lo común:La isla alberga dos numerosas playas de aguas cristalinas y está prácticamente dividida en dos ...
Leer Más
Comprar un maletín - solo para mujeres

Comprar un maletín – solo para mujeres

¡Finalmente! Hay muchos maletines hermosos disponibles para mujeres. Si bien las mujeres una vez tuvieron que conformarse con casos negros ...
Leer Más
rodear a

rodear a

rodear a Artículos relacionados con Viajes y ocio ...
Leer Más
Beber en Gran Bretaña. Pubs británicos

Beber en Gran Bretaña. Pubs británicos

Donde quiera que vaya, casi todos los países tienen sus leyes no escritas sobre cómo y dónde beber alcohol. Por ...
Leer Más
16 consejos para prevenir problemas con el pasaporte

16 consejos para prevenir problemas con el pasaporte

El descuido es la razón número uno para que una solicitud de pasaporte sea rechazada o retrasada o para que ...
Leer Más
El turista nacional polaco

El turista nacional polaco

Polonia, un país en el corazón de Europa, es miembro de la Unión Europea. Se encuentra más cerca del Reino ...
Leer Más
Un lugar diferente para quedarse en Coruña

Un lugar diferente para quedarse en Coruña

El nivel de alojamiento en la zona es extremadamente alto, como cabría esperar de Galicia y el norte de España ...
Leer Más
Granada

Granada

Las opciones de alojamiento de vacaciones son únicas en Granada, con la posibilidad de alojarse en el lujoso Alhambra Palace ...
Leer Más
Una breve historia de Alghero, Cerdeña

Una breve historia de Alghero, Cerdeña

Los hallazgos arqueológicos en y alrededor del área de Alghero sugieren un grado de organización social desde el año 6000 ...
Leer Más
Explorando territorio desconocido: sus vacaciones familiares

Explorando territorio desconocido: sus vacaciones familiares

(NC): imagínelo: su minivan se detiene en un área de descanso. Tu compañero se sienta al volante mientras estás enterrado ...
Leer Más
Información turística de la ciudad a York

Información turística de la ciudad a York

York fue una vez la capital del país, y cuenta con una historia impresionante y riqueza de edificios y calles ...
Leer Más
Cómo recaudar fondos para su viaje de estudiante

Cómo recaudar fondos para su viaje de estudiante

Ha planeado un viaje escolar y desea que todos los estudiantes elegibles participen. Este es un objetivo común y muchos ...
Leer Más
¿Es un buen momento para viajar a Nepal?

¿Es un buen momento para viajar a Nepal?

Nepal es conocido por ser uno de los países más bellos del mundo. Las magníficas montañas, los ríos susurrantes, las ...
Leer Más
rodear a

rodear a

rodear a Artículos relacionados con Viajes y ocio ...
Leer Más
Vacaciones en comodidad con niños

Vacaciones en comodidad con niños

Se necesita una persona especial para viajar con niños: un padre. Los niños tienen sus propias necesidades. Su idea de ...
Leer Más
Key West Celebrities: personas famosas en el paraíso

Key West Celebrities: personas famosas en el paraíso

Debido a que Key West es una isla tan hermosa y relajada, hay muchas celebridades pasadas y presentes que han ...
Leer Más
Voluntario en África

Voluntario en África

África es un vasto continente, pero la mayor parte se encuentra a la sombra de la pobreza, la desnutrición, la ...
Leer Más
La preparación cuidadosa lo convierte en unas excelentes vacaciones

La preparación cuidadosa lo convierte en unas excelentes vacaciones

La clave aquí es la planificación y la organización.Primero debe seleccionar el tipo de vacaciones y su destino. ¿Estás buscando ...
Leer Más
Pasee por la naturaleza y vuelva a conectarse con sus maravillas

Pasee por la naturaleza y vuelva a conectarse con sus maravillas

Sin embargo, una caminata o un paseo pueden exponerlo a la belleza más natural y espontánea y volverlo a conectar ...
Leer Más
El mejor destino de luna de miel

El mejor destino de luna de miel

El mejor destino de luna de miel es el que usted y su nuevo cónyuge disfrutan juntos. Eso no parece ...
Leer Más
Artículos sobre salud física

Zurich, Suiza

El casco antiguo medieval de Zúrich está dividido por el río Limmat y sus iglesias, gremios medievales y callejones estrechos ...
Leer Más
Los mayas vienen a la ciudad ventosa

Los mayas vienen a la ciudad ventosa

¿Votar Chichen-Itza? En el espíritu de impulsar el voto por el sitio arqueológico como una nueva maravilla mundial, la Junta ...
Leer Más
Alternativas para viajeros de negocios

Alternativas para viajeros de negocios

"Estoy llegando a casa. He estado fuera demasiado tiempo. He estado lejos tanto tiempo. Estoy llegando a casa" - Ian ...
Leer Más
Viajando en avance rápido - Bangkok, Tailandia en 24 horas

Viajando en avance rápido – Bangkok, Tailandia en 24 horas

Después de llegar a Bangkok alrededor de las 3 de la madrugada, descubrí que mi habitación no estaba disponible debido ...
Leer Más