Prueba un poco de solomillo de ternera gallega

Por lo general, cada vez que se detuvo para buscar información sobre las inquietudes culturales y los antecedentes generales de diferentes países, puede obtener un tema común o un nombre común que se relacione con la cocina de ese país. Como la comida inglesa, la comida alemana, pero cuando considera la comida española o si desea ser un poco más preciso acerca de cómo se ve, la comida y las recetas que se originan en España, hay un argumento muy convincente que diría que no es tan simple .

El argumento y la línea de lógica que se seguiría y apoyaría este punto de vista particular sería que España es una combinación mucho más reciente de las diversas regiones autónomas que se encuentran dentro del país. Las diversas regiones autónomas que componen España se han unido lentamente a través de una variedad de procesos diferentes, algunos por la fuerza, algunos por elección, pero todos tienen una cosa en común y es que han mantenido sus propias características individuales.

Hay 17 regiones autónomas diferentes que se unen para formar la España moderna y la mayoría de estas regiones tienen sus propias culturas, la mayoría de ellas tienen sus propias variaciones lingüísticas y, en algunos casos, diferentes idiomas y ciertamente tienen sus propias cocinas individuales. .

Una de estas regiones autónomas extremadamente distintivas es Galicia, que es la provincia más al noroeste de España. La región autónoma más occidental de España está rodeada por dos lados por el Océano Atlántico y, como se puede imaginar para una región que tiene una costa tan accidentada, mucha cocina gallega se basa mucho en recetas de mariscos y mariscos.

Dicho esto, no toda la cocina gallega se basa en mariscos y la región puede reclamar algunas recetas y platos provinciales bastante hermosos, y vale la pena probarlos.

Vamos a hablar sobre la comida y poner manos a la obra. ¡Comamos!

Como dijiste anteriormente, la concepción común acerca de la comida de la cocina gallega es que todas las mejores recetas están basadas en mariscos. Bueno, aquí tenemos una receta maravillosa que demuestra que este argumento es totalmente falso.

La receta en cuestión es el solomillo de ternera gallega.

Le daremos la cantidad de ingredientes y detalles como si estuviera haciendo una comida para cuatro y, como tal, necesitará los siguientes ingredientes:

4 medallones de solomillo
350 g de chalotes
? Litro de vino tinto
Aceite de oliva
2 cucharadas de perejil picado
Pimienta
sal
300 g de setas silvestres de temporada
Hierbas Surtidas (Cebollino, Orégano, Estragón)

Toma un poco de aceite de oliva y caliéntalo en una sartén. Toma las chalotas y pélalas, córtalas y saltea las chalotas en el aceite caliente durante unos minutos. Agregue un poco de vino tinto a las chalotas y hierva toda la mezcla; Cuando esto haya sucedido, baje el fuego y continúe cocinando hasta que el vino se haya reducido a la mitad y los chalotes estén tiernos y tiernos.

En este punto, tome un champiñón silvestre y córtelo, luego saltee en el aceite y luego sazone.

A continuación, tome los medallones de solomillo y con el aceite restante que los ha puesto en una sartén a fuego fuerte durante tres minutos por cada lado hasta que los medallones estén bien dorados por cada lado. Luego sazónalos cuando estén cocidos y sirve la carne con los champiñones. Un buen toque es poner las hierbas aromáticas encima y servir la salsa de vino por separado.

Esta bestia en línea para ser demandada con cualquier tipo de papas, aunque supongo que la mayoría de la gente probablemente la serviría con crujientes papas fritas. El proceso general de cocción en la preparación no debería tomar más de 30 a 45 minutos y esto hace una comida deliciosa ideal.