Prueba una empanada gloriosa con relleno de atún

Hoy vamos a echar un vistazo a una Empanada, una empanada plana gallega, pero en este caso vamos a agregarle un relleno de atún.

Lo que pasa con una empanada es que una vez que tiene el concepto correcto y ha logrado obtener la textura y la harina correctas para la corteza, puede agregarle casi todo lo que desee. Realmente es una de las cosas más versátiles y es como fue diseñado originalmente, una comida en sí misma.

Entonces los ingredientes que necesitaríamos serían los siguientes:

20 g de levadura fresca o 1 cucharadita de levadura de secado fácil (secado activo).
350 g de harina blanca fuerte.
125 g de harina de maíz, «masa harina» o «polenta» finamente molida.
? cucharada de sal
Generoso 1/3 de taza de vino blanco.
50 g de manteca o grasa vegetal.
8 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo mediano, ligeramente batido
Agua para unir la masa
1 huevo mediano, ligeramente batido para sellar y glasear la Empanada.

Nuevamente, el nombre del juego aquí es preparación. Tome la levadura con aproximadamente tres cucharadas de agua caliente a mano y mezcle todo hasta formar una pasta. Tome la harina y la harina de maíz y vierta en un tazón grande y agregue la sal, el vino, la manteca de cerdo, el aceite de oliva, el huevo y la pasta de levadura y agregue suficiente agua para que todo se una en una masa suave pero no demasiado pegajosa. .

Aún así, mezcla bien y luego comienza a juntarlo con tus manos. Si queda alguna flor seca en el tazón y agregue un toque más para unir todo. Lo que hay que recordar aquí es que si la masa está demasiado seca, sería demasiado difícil extenderla más tarde.

Tome la masa y amase durante un par de minutos hasta que esté suave y bien mezclada. Luego tome la masa y vuelva a ponerla en un tazón y cubra con film transparente o envoltura de plástico. Lo importante aquí es que debe dejar que la masa se eleve durante al menos una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Decide qué relleno quieres incluir en la empanada y reúne todo. Saque la mitad de su masa y extiéndala hasta que tenga aproximadamente 5 mm de espesor. Engrasa tu bandeja para hornear y coloca esta masa sobre ella.

Ahora prestamos atención para obtener el relleno y, en este caso particular, estamos buscando tomar un relleno de atún bastante básico. Ahora para esto, los ingredientes que necesitaremos serán los siguientes:

150 ml de aceite de oliva
4 cebollas en rodajas finas
1 pimiento rojo o en rodajas finas
1 pimiento verde o en rodajas finas
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
170 g de atún enlatado en aceite de oliva
sal
3 huevos cocidos calientes (opcionalmente en rodajas o en cubitos)

Tome el aceite de oliva y caliéntelo en una sartén y luego agregue las cebollas y fría hasta que las cebollas estén agradables, suaves y doradas, de hecho, casi transparente.
A continuación, agregue los pimientos y fríalos suavemente, de hecho, cuanto más largos y más fritos sean estos ingredientes, mejor, ya que obtendrá un resultado mucho más dulce y delicioso.

Tome esta mezcla espolvoree el pimentón encima y agregue el atún y cocine por otros dos minutos. Al final de esta temporada, recuerde probar si cree que lo necesita. Al final de esto, si va a usar los huevos y no tiene que hacerlo, pero si lo hace, córtelos o córtelos en dados y colóquelos suavemente sobre el relleno de atún que ya ha puesto en la empanada y luego siga las instrucciones a continuación.

Luego tome su relleno y extienda el relleno de manera uniforme dejando un margen de aproximadamente 2 cm alrededor de la edad de la masa. Cepille el borde de la masa con un poco de huevo batido.

Tome el resto de usted en el camino aproximadamente del mismo tamaño que su pieza original y colóquelo encima de su relleno. Tome las piezas de masa superior e inferior y comience a pellizcar los bordes juntos y luego gire la masa para hacer una cuerda como textura alrededor del borde.

Tome el resto del huevo batido y cepille esto por toda la empanada y luego tome un tenedor y perfore la parte superior de la empanada con pequeños agujeros.

Deje que la empanada descanse durante unos 10 minutos y luego fíjela con frecuencia durante 20 a 30 minutos o, dependiendo de su horno, la corteza es realmente crujiente y dorada.

Artículos relacionados con Viajes y ocio

Living La Dolce Vita: experimentar los postres italianos

Living La Dolce Vita: experimentar los postres italianos

Con sus sabores decadentes y ricas tradiciones, la comida italiana se ubica como una de las mejores del mundo. A ...
Leer Más
Búsqueda de artículos

Cómo ahorrar dinero comprando viajes en línea y obtener la mejor oferta.

1) Suscríbase a los boletines electrónicos de viajeLa mayoría de las aerolíneas, operadores turísticos, agencias de viajes en línea y ...
Leer Más
Artículos de psicología

Delta al amanecer

Mientras que Delta tiene un significado diferente para los sureños de los 48 más bajos, Alaska también tiene un Delta ...
Leer Más
Elegir un destino de luna de miel

Elegir un destino de luna de miel

¿Así que elegiste el vestido de tus sueños, ordenaste el exquisito pastel y las impresionantes flores y ahora no sabes ...
Leer Más
Una guía rápida para escalar el Monte Kinabalu, Sabah, Malasia Borneo

Una guía rápida para escalar el Monte Kinabalu, Sabah, Malasia Borneo

El majestuoso e impresionante Monte Kinabalu es uno de los principales destinos para miles de visitantes a Sabah, sian Borneo ...
Leer Más
Vacaciones baratas en Las Vegas: cómo obtener las mejores tarifas de habitaciones en Las Vegas

Vacaciones baratas en Las Vegas: cómo obtener las mejores tarifas de habitaciones en Las Vegas

Vacaciones con descuento en Vegas, ¿hay tal cosa? Cuando la gente piensa en Las Vegas, piensa en gastar dinero y ...
Leer Más
Nunavut Canadas Diamond

Nunavut Canadas Diamond

La población de Nunavut a partir de 2004 es de 29.300, la economía se basa en la minería, los diamantes, ...
Leer Más
Recorridos en autobús con estilo

Recorridos en autobús con estilo

Quizás nunca haya realizado un recorrido en autobús o no lo haya hecho en muchos años. Es posible que no ...
Leer Más
Restaurantes de La Manga del Mar Menor

Restaurantes de La Manga del Mar Menor

Si tiene hambre de los sabores maduros del sol del Mediterráneo con un toque español, no busque más allá de ...
Leer Más
Búsqueda de artículos

El templo en la colina de la ballena

Pu'ukohola Heiau, ubicado en la costa noroeste de la isla de Hawai, representa una de las últimas estructuras sagradas importantes ...
Leer Más
Formas de ganar mucho dinero en Japón

Formas de ganar mucho dinero en Japón

Como probablemente ya sepa, Japón es un lugar muy singular. En ningún otro lugar del mundo encontrará las mismas oportunidades ...
Leer Más
Artículos de psicología

Oferta de viajes en línea

¿Las gangas de vacaciones son verdaderas o las capturas están ocultas? ¿RECUERDA SU ÚLTIMA CONVERSACIÓN CON ESE familiar familiar que ...
Leer Más
Artículos de psicología

Visite Zambia 2005 y Zambia Safari «Carnival»

Este es el último, el final de la campaña “Visita Zambia 2005."Pero nuevamente es el comienzo de los tiempos más ...
Leer Más
Tomando un viaje por mar

Tomando un viaje por mar

Los cruceros de verano siguen siendo los más populares entre los solteros y las familias que han tenido suficiente de ...
Leer Más
Una fantástica luna de miel todo incluido en Cayo Belice

Una fantástica luna de miel todo incluido en Cayo Belice

Si desea luna de miel en Belice y desea que parte de ella esté lejos de la costa, y quiere ...
Leer Más
Viaje: tome las pistas

Viaje: tome las pistas

No es un riesgo pagar un seguro de viaje para una escapada a la ciudad en Europa. Sin embargo, para ...
Leer Más
Vacaciones de esquí en Crystal Mountain

Vacaciones de esquí en Crystal Mountain

Si estás en o cerca del estado de Washington, definitivamente deberías visitar Crystal Mountain. Con una elevación de 7004 pies ...
Leer Más
Vivir y retirarse en Bolivia

Vivir y retirarse en Bolivia

Un lugar hermoso y económico sin un turista a la vista. ¿Suena como un sueño? No es. Este pedazo de ...
Leer Más
Tesoro en los andes

Tesoro en los andes

Me desperté en un entorno extraño, mi primera vista de la sala de pelado de yeso en la que había ...
Leer Más
Vino y cena al estilo del valle de Napa

Vino y cena al estilo del valle de Napa

En un típico día soleado de primavera brillante en Napa Valley, encontrarás el tren del vino Napa Valley saliendo de ...
Leer Más
Artículos de eBay y sus reglas de listado

Artículos de eBay y sus reglas de listado

Hay muchos estafadores que acechan en Internet y debido a que el mercado de eBay es enorme, lleno de miembros ...
Leer Más
Búsqueda de artículos

Tosiendo nuestro camino por todo el país

Mientras conducíamos desde Traverse City, Michigan hasta Tucson, Arizona, escribí una serie de cartas y las fotocopié para enviarlas a ...
Leer Más
Artículos de fondo

Travel in USA – Guía gratuita de San Francisco por Flashbooking

San Francisco, la segunda ciudad más grande de California, se encuentra en la costa del Pacífico, en el extremo norte ...
Leer Más
¿A quién no le gustan los precios baratos de boletos aéreos?

¿A quién no le gustan los precios baratos de boletos aéreos?

Si recientemente buscó boletos de avión baratos, es posible que se haya sorprendido al descubrir que el precio de los ...
Leer Más