Cómo tener éxito con un restaurante de franquicia
Es fundamental que promuevas tu marca, ofreciendo los beneficios y características especiales que tiene tu restaurante para alcanzar el éxito. Necesitas atraer emprendedores y emprendedoras que quieran invertir en tu proyecto.
Actualmente, los medios digitales, las redes sociales y los portales de franquicias ofrecen una excelente alternativa para difundir información y obtener una excelente oportunidad de negocio.
Recuerda: El menú cuenta tu historia.
El menú es lo que atraerá a los clientes en primer lugar. Entonces las experiencias personales hablarán por ti. Por lo tanto, el diseño de su letra merece mucha atención. Un menú limpio y fácil de leer guiará a los huéspedes a los artículos que buscan.
Los nombres de los platos son tan importantes como la disposición y el diseño de la carta, por eso los hacen descriptivos y diferenciados. Recuerda que si necesitas ayuda para diseñar tus menús o cartas, tenemos el servicio perfecto para ti.
5 errores al franquiciar
El primer paradigma que debes eliminar es pensar que, porque una empresa de alimentación tiene varias unidades de negocio, es una buena franquicia para invertir. No podemos decir que un negocio tiene más éxito porque tiene más unidades de franquicia vendidas. En este punto hay que separar esta relación y hay que tener mucho cuidado porque esta es la razón principal para comprar una franquicia en Perú.
- Si el negocio tiene muchas unidades vendidas entre 2019 y 2022: Debes estar alerta porque aún no ha llegado a su punto de madurez, por lo que el análisis de este negocio se basa en otros puntos que te explico en los párrafos siguientes.
- Si el negocio logró tener varias unidades de negocio antes del 2019 y se mantiene después de la pandemia: Es un indicador de que es una empresa que ha llegado a la madurez, se ha adaptado rápidamente a los cambios y es una inversión de oportunidad. Para ello, seguiremos con los siguientes pasos de evaluación que explicaré más adelante.
- Si la empresa logró tener múltiples unidades de negocio antes de 2021 y sus indicadores clave de negocio han cambiado y aumentado: Lo que demuestra es que su modelo de negocio es el problema y que corre un alto riesgo si no gestiona el modelo remodelación por un especialista. Este es el problema que enfrentan las cevicherías entre otras. Aquí tienes 3 pasos para reactivar económicamente tu restaurante. Todavía no es una oportunidad de inversión. Para ello, seguiremos con los siguientes pasos de evaluación que explicaré más adelante.
- Si el negocio llegó a varias unidades de negocio antes de 2019 y durante 2020 a 2022 cerró unidades de negocio: Aún no es momento de invertir aquí. Es de alto riesgo.
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El concepto, el estado de las instalaciones y el presupuesto del que dispones son algunas de las cuestiones que determinarán el ambiente del restaurante. Es mucho más que elegir los muebles de bar adecuados. Es también dotar de personalidad al lugar, haciéndolo atractivo y cómodo para el usuario, práctico para el trabajador y adecuado a la seguridad del lugar.
La configuración de las empresas de hostelería debe ser coherente tanto con el concepto de negocio como con el público objetivo al que se dirigen.
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