Comer pescado nos hace más inteligentes
Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los hijos de mujeres que comieron más pescado durante el embarazo obtienen mejores resultados en pruebas de inteligencia verbal, motricidad compleja y conductas favorables a la socialización.
Los beneficios para la salud del pescado
Además de los beneficios para la salud del pescado, los occidentales comen menos pescado que las generaciones anteriores. Aunque el almacenamiento y el transporte de alimentos modernos han hecho que los mariscos estén disponibles incluso en las zonas del interior, el pescado es caro y requiere cuidado tanto en el almacenamiento como en la preparación. Muchas personas también están preocupadas por los contaminantes, como el mercurio, en ciertos tipos de mariscos. Finalmente, existen preocupaciones ambientales, ya que la sobrepesca amenaza ciertos ecosistemas. A pesar de estas preocupaciones, los expertos recomiendan comer pescado en cantidades moderadas.
El consumo limitado de pescados y mariscos reduce la exposición a los contaminantes y el impacto ambiental, pero proporciona nutrientes beneficiosos que de otro modo faltarían si se evitaran por completo. El pescado proporciona beneficios para la salud que son difíciles de obtener de otros alimentos. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3 y otros ácidos grasos de cadena larga que tienen efectos positivos comprobados. Además, el pescado es una rica fuente de proteínas magras, así como de varias vitaminas esenciales. Comer pescado con moderación puede mejorar mucho la salud y, como ya se mencionó, los niños pueden beneficiarse particularmente de comer pescado semanalmente.
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