Por qué brilla tanto la fruta fresca
Por Rodrigo Díaz, Asesor de ASOEX
Los aumentos de tarifas entre China y EE. UU. crearán desequilibrios en algunos mercados.
Encerado de cítricos
Durante los últimos cuarenta años, todas las diferentes etapas de la poscosecha de los cítricos han evolucionado hasta el punto de que la tecnología ha entrado en las tiendas de ropa. Asimismo, la “Cera de Cítricos” ha sufrido diversas modificaciones hasta la actualidad.
No hace muchos años, el uso de pastillas de cera sólida, situadas en la parte inferior de los cepillos rotativos, empezó a dar el primer paso, en el encerado de cítricos.
Algunos estudios la aconsejan para prevenir enfermedades
Una de las propiedades esenciales de la fruta fresca está relacionada con la prevención de enfermedades. No son pocos los estudios que relacionan este consumo con el cuidado del corazón. Esto fue confirmado recientemente por una investigación publicada por el European Heart Journal. El consumo de fruta fresca también está relacionado con la prevención de la diabetes, según concluye una investigación publicada en el British Medical Journal. Y prevenir el cáncer. De hecho, los expertos vinculan alrededor del 35% de los casos de la enfermedad a la alimentación.
La fruta fresca se puede comer en cualquier momento del día. En el desayuno, como merienda, como postre… Es un snack que no solo es saludable y sin azúcares artificiales, sino que además sacia. Esta es otra de las características de la fruta fresca que más nos interesa. Cuando se procesan, la cantidad de agua y fibra se reduce y también el poder saciante de los frutos es menor.
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