Mitos sobre la dieta

Las dietas pueden ser muy fáciles, sobre todo cuando no tenemos la información adecuada. Aquí te aclaramos 5 de los mitos más comunes sobre las dietas, que te impedirán correr riesgos.

Mito 1 “Para adelgazar, elimina los carbohidratos de tu dieta”. ¡error! Los carbohidratos son responsables de darle energía a tu cuerpo. Lo único que tienes que hacer es eliminar los carbohidratos simples que tienen grandes cantidades de azúcar y grasas saturadas que te hacen subir de peso, estos son pan dulce, plan blanco, tortas, muffins, donas, etc. En su lugar elige carbohidratos complejos que te aporten fibra como avena, cebada, amaranto, pan integral, quinoa, frutas, verduras, etc.

LAS FRUTAS SON GRASA PORQUE TIENE MUCHA AZÚCAR

Esto es falso, porque el 85% de la mayoría de las frutas son agua. Son muy ricas en fibra y nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Para que te hagas una idea, ½ kilogramo de fresas tiene la misma cantidad de calorías (energía) que 5 galletas tipo María. ¿Adivina cuál te satisfará más?

De hecho, ambos nutrientes nos aportan la misma cantidad de energía por gramo consumido. Concretamente 4 kcal/g. Sin embargo, la proteína está más saturada que los carbohidratos y el cuerpo necesita más energía para digerirlos (termogénesis de los alimentos).

Mito: las dietas son populares en todas partes, por lo que deben funcionar

Pierda peso rápidamente. Suena tentador, pero las dietas de moda típicas, incluso las más establecidas como la cetogénica, se enfocan en limitar la ingesta de nutrientes, a menudo eliminando por completo algunos grupos de alimentos. Por ejemplo, la dieta cetogénica prohíbe los cereales, las legumbres y las frutas, excepto un puñado de bayas. Sin embargo, eliminar micronutrientes importantes no es saludable y las dietas restrictivas tienden a fallar a largo plazo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.

  • Lucha de dieta: keto vs. Mediterráneo ¿Cuál es el ganador?

2.2. ¿Qué se debe tener en cuenta al comer fruta?

Pero es bueno tenerlo en cuenta, si tienes diabetes, no temas incluir estos alimentos en tu dieta. Una clave muy importante es que cuando las incluyas, no las hagas en forma de jugo exprimido o filtrado, sino que comas la fruta entera, incluso con la piel a ser posible, ya que es en su pulpa y piel donde se encuentra la fibra. , que reduce su índice glucémico (2)(4).

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Pedro Cotobal
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