Alimentos Esenciales en tu Nutrición
¿Comes sano? Comer sano significa tener una dieta balanceada que proporcione al cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar bien, tener energía y estar preparado para posibles infecciones y enfermedades. Es importante señalar, tal como lo afirma el Ministerio de Salud (Minsa), que ningún alimento, por sí solo, aporta todos los nutrientes que el organismo necesita, por lo que es importante cambiar la dieta.
“Para que una dieta sea saludable, debe incluir todos los alimentos en cantidad y calidad diaria adecuada, que aporten los nutrientes necesarios según la edad y la actividad física que realiza una persona”, señala Jhorella García, nutrición especialista de CARE Perú. Si quieres comer mejor, conoce los nutrientes esenciales para el organismo y qué alimentos se encuentran en ellos:
Huevos
¿Son saludables los huevos? ¡Por supuesto! Están llenos de vitaminas y también contienen los 9 aminoácidos esenciales (valina, leucina, isoleucina, histidina, lisina, metionina, triptófano, fenilalanina y treonina). Los huevos son muy versátiles, por lo que siempre deben estar en tu lista de compras saludables. Si este alimento rico en proteínas se va a comer en una ensalada, seguro que por la tarde no te duele nada (3)
Tanto la cebolla como el ajo pertenecen al género Allium. Es casi increíble que este maridaje no esté en una dieta saludable, ya que ambos son esenciales para dar sabor a los alimentos.
Tubérculos
Los tubérculos contienen muchos compuestos como flavonoides, estanoles, prebióticos, probióticos y fitohormonas. Su consumo reduce las enfermedades cardiovasculares y digestivas, fortalece el sistema inmunológico y favorece la desintoxicación.
Entre los tubérculos destaca la patata, alimento que se cultiva en más de 100 países y es el cuarto alimento más consumido en el mundo. Su contenido en hidratos de carbono le proporciona un alto valor energético.
Agua
Es un elemento vital para el funcionamiento de tus procesos biológicos y para tu favorable nutrición, ya que representa el 70% de la composición del cuerpo. Está presente en mayor proporción en el organismo e interviene en todas sus funciones.
Es el canal que ayuda a transportar los nutrientes a las células y al mismo tiempo eliminar todos los desechos de ellas.
Proteínas
Todos los aminoácidos que tu cuerpo necesita para un correcto desarrollo y crecimiento provienen de las proteínas. La fuente de las proteínas puede ser de origen animal o vegetal, por lo que puedes comerlas de tu fuente preferida. Sin duda, lo más importante es que garantices el consumo de aminoácidos esenciales.
Las proteínas de origen animal se encuentran en el pescado, el pollo, la carne, los huevos, la leche y el queso. Estos son alimentos que contienen aminoácidos esenciales y donde los encontrarás en mayor proporción.
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