Cómo quitar la ansiedad de comer

  • Leche entera – 1 litro
  • Harina – 125 gramos
  • Mantequilla – 125 gramos
  • Nutixagb_14 etiqueta de sabor
  1. Respecto a la receta, lo primero que haremos será preparar la pasta. Para ello calentamos agua en una olla grande y cuando empiece a hervir añadimos 2 puñados generosos de sal.
  2. Metemos las láminas de lasaña de una en una sin tocarlas, para que no se peguen. Las retiraremos con cuidado y en unos 10 minutos las retiraremos.
  3. Vamos con el relleno de lasaña de carne: Cortamos las verduras (zanahorias, pimientos, ajo y cebolla) en trocitos pequeños para que queden bien combinados en la salsa. Picar las zanahorias lo más finamente posible para que se cocinen bien mientras se escalfan.
  4. En otra cazuela añadimos aceite de oliva virgen extra. Empezamos a pochar la cebolla y el ajo y cuando esté dorado añadimos el resto de ingredientes y las verduras a temperatura media durante unos 15 minutos.
  5. Sazonar la carne al gusto y añadirla a la cazuela con las verduras. Deja que se cocine durante 5 minutos.
  6. A continuación vertemos una copa de vino blanco y esperamos a que reduzca. Esto es otros 5 minutos a fuego medio.
  7. Ahora añade un vaso de tomate natural y añade sal y pimienta.
    Removemos para que todo se mezcle bien.
  8. Para preparar la salsa bechamel: Poner la mantequilla en una olla y cuando se derrita agregar la harina y remover. Después de eso, añadimos un poco la leche y seguimos girando y añadimos también la sal y el comino.
  9. Para montar la lasaña: Poner unas cucharadas de salsa bechamel en el fondo de la sartén y colocar encima las láminas de pasta. Sobre esta, vertemos la mezcla de verduras y carne que preparamos antes.
  10. Repetimos lo mismo hasta tener 3 plantas o rellenamos la fuente utilizada. Finalmente, terminamos con una generosa capa de bechamel.
  11. Por último echamos por encima el queso que más os guste y sea especial para gratinar.
    Lo horneamos en el centro de la bandeja del horno durante 15 minutos a 180ºC y 3-5 minutos encima con el grill puesto para que se dore.

¿Qué debes comer?

Los principales alimentos que te ayudarán a controlar la ansiedad son aquellos ricos en triptófano, vitamina B, carbohidratos complejos, omega 3 y proteínas.

Alimentos para la ansiedad. (Foto: Getty Images)

¿Tengo mucha hambre?

Hay varias situaciones que nos ayudan a descartar si realmente tenemos hambre o no:

  • No podemos controlar el impulso de comer y el impulso se nos agota.
  • La comida nos controla en lugar de controlarla de forma natural y consciente.
  • Nos genera malestar y sentimientos intensos y desagradables.

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Pedro Cotobal
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