Los beneficios de recortar los carbohidratos simples

(CNN) — Si eres como muchas personas que conozco, la idea de renunciar a la pasta y el pan para bajar unos kilos (o muchos) puede parecer un castigo, o incluso una broma, especialmente cuando vemos . en los platos de los demás.

Te harán más feliz

¿Te sientes más feliz cuando un plato de pasta está en tu presencia? Deberías comer más (bueno, sin salsa cremosa y menos queso). ¿Por qué? Los estudios dicen que la mayoría de los alimentos con carbohidratos contienen L-triptófano, un aminoácido que ayuda al neurotransmisor serotonina a sentirse bien. Con un nivel bajo de triptófano y, por lo tanto, de serotonina, es más probable que se sienta ansioso o deprimido.

Elija carbohidratos de alimentos integrales como frutas, verduras, frijoles, lentejas y granos integrales, todos los cuales contienen vitaminas B (que también ayudan a aumentar la serotonina) y fibra dietética. Tenga en cuenta que los carbohidratos procesados ​​pueden funcionar en la dirección opuesta y pueden aumentar sus niveles de azúcar en la sangre, dejándolo con otros problemas de salud.

– Caja de respiración

Sigue la caja solo las veces que sea necesario.

Y recuerda respirar por la nariz, asegurándote de que la exhalación sea más larga que la inhalación, de esta manera lograrás un estado de relajación en tu sistema nervioso.

Carbohidratos simples

Ejemplos de carbohidratos simples son la harina blanca y el azúcar de mesa. Es posible que no reconozca los carbohidratos simples cuando ve uno, pero si observa los carbohidratos simples a nivel molecular, está claro: los carbohidratos simples solo se componen de 1-2 moléculas de azúcar (pero más de 3 moléculas vinculadas a carbohidratos complejos. juntos). De ahí el nombre complejo).

Ahora bien, el azúcar de la fruta no es lo mismo que el azúcar de mesa, pero tanto la fruta como el azúcar blanco son ejemplos de carbohidratos simples. Aunque la mayoría de los carbohidratos simples son los llamados “carbohidratos malos”, en realidad pueden proporcionar beneficios significativos. Algunos carbohidratos simples, como la fruta, están repletos de vitaminas y minerales, lo que le brinda un alto contenido nutricional. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las frutas son una excepción en la categoría de carbohidratos simples.

Evita los alimentos procesados, ya que es muy fácil exceder el límite de carbohidratos a través de estas fuentes. El pan, los refrescos y los jugos de cartón, por ejemplo, contienen además de carbohidratos simples, champiñones, así como otros ingredientes que pueden ser nocivos para la salud, como las grasas trans (presentes en alimentos congelados, snacks, pasteles y helados).

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Pedro Cotobal
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